HOT ! Il Piatto Racconta story on a Plate料理本

内容説明　至高の料理の数々　美的センス良い料理\"とは一体どのようなものだろう。洋書◆世界のオペラ劇場写真集 本 建築 建物 設計。それが全てだとは言わないが、美しい料理が食べる人を喜ばせることは間違いない。入手困難1890年アンティーク愛らしい挿絵の洋書 古書ジャンクジャーナル。それもそのはず、掲載されている料理はEleven Madison Park イレヴン・マディソン・パークのDaniel Humm ダニエル・フムやNOMA ノーマのRene Redzepi レネ・レゼピ、デンマークのRonny Emborg ロニー・エンブルグ、Nahm ナームのPim Techamuanvivit テチャムアンビビットなど、まさに今をときめく料理人ばかり。アンドレ・ジッド ロマン Bibliothèque de la Pléiade。御検討くださいédition: Bibliotheca Culinaria 社256ページイタリア語2020年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23cm×幅 2.5cm#イタリアン#フレンチ#料理本#フレンチ#フランス料理#料理人#料理本#NOMA#Eleven Madison Park。希少☆リチャード プリンス作品集☆【Richard Prince】グッゲンハイム。味が良いのはもちろんだが、その見た目は非常に重要ではないだろうか。同じ内容の料理だとしてもその盛り付けやプレゼンテーションで価値は大きく変化する。洋書 Hauser & Wirth: 20 years。洋書 KAZANLAR TAROT。今作はそんな料理の盛り付けに関する書籍でタイトルにもある通り、クリエイティブな料理とその盛り付けに関するストーリーが掲載されている。レシピは記載されていないが、どの料理も非常に美しい。まっちゃん。洋書 The Advertising World of Norman Rockwell。細かいレシピではなく、盛り付けや構成を見るだけでも参考になる部分はかなり多いのではないだろうか。料理を芸術の域まで高めることができる1冊。マルチェッロガンディーニ展　公式プログラム　ベルトーネ